Descrizione
Birra Artigianale X/Enophile – IGA a Fermentazione Spontanea con Moscatello di Saracena De Alchemia
Cerchi un’esperienza brassicola rara, elegante ed estrema? In primo luogo, la birra artigianale X/Enophile del birrificio artigianale De Alchemia è un’esclusiva Italian Grape Ale (IGA). Infatti, è prodotta a fermentazione spontanea in vasca aperta con uve di Moscatello di Saracena. Successivamente, affina a lungo in barrique di rovere francese. Di conseguenza, al palato dona un sorso profondo, vinoso e piacevolmente acido. Un capolavoro da collezione per veri intenditori: assicuratela subito prima che finisca!
Profilo Sensoriale: Nel bicchiere si presenta di un colore dorato carico e brillante, con una schiuma sottile e delicata. Inoltre, al naso esplodono profumi complessi di uva moscato, note legnose, sfumature selvatiche e toni citrici. D’altra parte, in bocca il sorso è secco, tagliente, con un’acidità bilanciata ed un finale lungo, aromatico e vinoso.
Abbinamenti Consigliati: Per quanto riguarda la tavola, si sposa meravigliosamente con ostriche, crudi di mare, formaggi erborinati, caprini stagionati e piatti a base di cacciagione. Al tempo stesso, è una perfetta birra da meditazione. Per di più, per scoprire tutte le creazioni del birrificio, visita il sito ufficiale di De Alchemia.
Scheda Tecnica
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Stile: IGA (Italian Grape Ale) / Wild Beer
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Grado Alcolico (ABV): 7,0%
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Fermentazione: Spontanea in vasca aperta
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Affinamento: Barrique di Rovere Francese
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Ingredienti Speciali: Malti d’Orzo, Uve di Moscatello di Saracena, Luppolo, Acqua
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Formato: Bottiglia 75cl
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Temperatura di Servizio: 10-12°C
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