Descrizione
Birra Artigianale Nichilista – Sour Dark Strong Ale De Alchemia
Cerchi una birra scura, potente ed estremamente complessa? In primo luogo, la birra artigianale Nichilista del birrificio artigianale De Alchemia è un’audace Dark Strong Ale ad alta fermentazione in vasca aperta. Infatti, la ricetta prevede una tecnica di Sour Worting con lactobacillus e pediococchi per una fermentazione mista indotta da manuale. Successivamente, affina a lungo in barrique di rovere americano. Di conseguenza, al palato fonde la ricchezza dei malti tostati con un’acidità elegante e note vanigliate di legno. Un’opera unica per veri appassionati: mettila subito nel carrello!
Profilo Sensoriale: Nel bicchiere si presenta di un colore tonaca di monaco profondo con riflessi rubino, coronata da una schiuma compacta ed elegante. Inoltre, al naso esplodono profumi intensi di frutti rossi sotto spirito, prugna, cacao amaro, sfumature legnose e toni vanigliati. D’altra parte, in bocca il sorso è caloroso, profondo, bilanciato da una freschezza acida tagliente e pulita.
Abbinamenti Consigliati: Per quanto riguarda la tavola, si sposa meravigliosamente con stufati di carne ripassati, cacciagione, formaggi stagionati o erborinati intensi e cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao. Al tempo stesso, è una sublime birra da meditazione. Per di più, per scoprire tutte le creazioni del birrificio, visita il sito ufficiale di De Alchemia.
Scheda Tecnica
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Stile: Sour Dark Strong Ale / Sour Wild Ale
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Grado Alcolico (ABV): 10,0%
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Tecnica & Fermentazione: Sour Worting (Lactobacillus & Pediococchi), Alta fermentazione in vasca aperta (Mista indotta)
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Affinamento: Barrique di Rovere Americano
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Ingredienti Speciali: Malti d’Orzo Tostati, Luppolo, Batteri Lattici, Lievito, Acqua
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Formato: Bottiglia 75cl
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Temperatura di Servizio: 10-12°C
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